Verrines : 5 idées de recettes avec du Chorizo
Le chorizo est un ingrédient apprécié des français dans diverses recettes. Elles sont parfaites pour l’apéritif ou pour le buffet et se conservent bien à température ambiante. Les verrines avec du chorizo sont très variées et faciles à préparer.
Dans cet article, nous vous proposons 5 recettes originales qui feront sensation auprès de vos invités. Voici les différentes options pour réussir vos délicieuses verrines au chorizo !
Idée N°1 : Verrine de fromage blanc et chorizo
La première idée est une version classique mais goûteuse. Il vous faut des fromages blancs, des cubes de chorizo, des oignons rouges, des poivrons jaunes et des tomates cerises. Commencez par émincer tous les légumes avant de les faire revenir dans une poêle. Une fois cuits, retirez-les et faites dorer les cubes de chorizo pendant quelques minutes. Ensuite, prenez une verrine et commencez à dresser vos couches : fromage blanc puis légumes, et terminer par le chorizo. Réservez au frais pendant quelques heures afin que les saveurs se marient et décorez la verrine avant de servir.
Voir aussi : 5 idées de recettes de verrines au saumon pour varier vos repas
Idée N°2 : Salade de Quinoa et Chorizo
Cette recette est à la fois healthy et gourmande. Pour commencer, il vous faudra cuire 100g de quinoa selon les indications sur le paquet. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. Faites-y revenir votre chorizo coupé en petits cubes. Une fois cuit, versez le quinoa dans la poêle et mélangez avec le chorizo pour le colorer. Ajoutez ensuite un peu de vinaigre balsamique, du persil et du poivre pour relever le goût. Laissez refroidir quelques minutes avant de dresser les verrines. Disposez chaque ingrédient dans des couches successives : quinoa, salade verte, tomates cerises et chorizo. Vous pouvez accompagner le plat avec une sauce au yaourt et des herbes aromatiques.
Idée N°3 : Gratin de pommes de terres et chorizo
Les gratin constituent des apéritifs originaux et savoureux. Pour préparer cette recette, il vous faut des pommes de terres coupées en fines rondelles, des oignons, des cubes de chorizo, du lait et du gruyère râpé. Faites-cuire vos pommes de terres dans une casserole d’eau bouillante. Pendant ce temps, faites revenir vos oignons et votre chorizo dans une poêle. Une fois cuits, versez le tout dans une cocotte et assaisonnez selon vos goûts. Versez ensuite le lait et couvrez de gruyère. Enfournez-le tout durant 20 minutes à 200°C. Une fois cuit, mettez votre gratin dans des verrines. Servez aussitôt et dégustez !
Idée N°4 : Pavé de saumon et chorizo
La quatrième recette est un pavé de saumon associé à du chorizo. Il vous faut donc du saumon, de l’huile d’olive, du citron, du paprika et du chorizo. Dans un premier temps, faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. Quand elle est chaude, déposez votre pavé de saumon et salez-le. Saupoudrez-le ensuite de paprika et laissez cuire 5 minutes. Coupez votre chorizo en fines lamelles et faites-les revenir dans une autre poêle. Une fois cuit, montez votre verrine en alternant les couches de saumon et de chorizo. Pour finir, arrosez de jus de citron et dégustez !
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Idée N°5 : Oeufs cocotte au chorizo
Pour terminer, voici une recette plus originale et toujours appétissante. Il vous faut des oeufs, du chorizo, du fromage frais, du thym et du lait. Dans un premier temps, faites chauffer une poêle avec un peu d’huile. Faites revenir votre chorizo coupé en morceaux ainsi que quelques brins de thym. Une fois cuit, versez le tout dans un plat à four. Battez vos oeufs avec un peu de lait, puis ajoutez-les dans le plat. Recouvrez le tout de fromage frais et enfournez durant 15 minutes à 180°C. Une fois cuit, servez directement dans des verrines. Et voilà, vous obtenez des oeufs cocottes au chorizo tout chauds et délicieux !
Les verrines sont une excellente alternative pour servir des plats originaux et variés à vos invités. Ces 5 recettes sont rapides à préparer et peuvent être adaptées à vos goûts. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou un buffet, elles font toujours sensation. Alors, amusez-vous à créer vos propres recettes, et à innover sans limite !