La Carotte bellot
La carotte bellot est un légume très apprécié des Français. Elle est facile à cuisiner et très savoureuse. On la consomme souvent en accompagnement, mais elle peut aussi être utilisée dans de nombreuses recettes.
Voir aussi : Les différentes variétés de carottes
Origine de la carotte bellot
La carotte bellot est une variété de carotte originale de France. Elle est nommée ainsi en raison de sa petite taille et de sa forme arrondie. Elle est cultivée principalement dans le sud-ouest de la France, dans les régions de Aquitaine et Midi-Pyrénées.
Les caractéristiques de la carotte bellot
La carotte bellot est une carotte de petite taille, généralement inférieure à 10 cm. Elle a une peau fine et lisse, de couleur orange vif. Sa chair est également orange, tendre et juteuse. Elle est très savoureuse, avec un goût légèrement sucré.
Les bienfaits de la carotte bellot
La carotte bellot est riche en vitamines (A, B, C, E) et en minéraux (potassium, calcium, magnésium, fer). Elle est également très bonne pour la santé des yeux. En effet, la vitamine A contenue dans la carotte bellot permet de prévenir la dégénérescence maculaire, une maladie oculaire qui peut entraîner la perte de la vision.
Comment cuisiner la carotte bellot ?
La carotte bellot se cuisine facilement et rapidement. Elle peut être consommée cru, en jus ou en smoothie, cuite à la vapeur ou au four. Elle se marie très bien avec d’autres légumes, comme la courgette, le poivron ou le chou-fleur. Elle peut aussi être utilisée dans de nombreuses recettes, comme les soupes, les salades, les quiches ou les gratins.
Où trouver la carotte bellot ?
La carotte bellot est disponible dans les grandes surfaces et les marchés français. Elle est généralement vendue en sachet de 1 kg. Elle est également possible de la trouver en ligne, sur les sites de vente en ligne de légumes et de produits alimentaires.