Jean Foillard : Le maître incontesté des vins de Beaujolais
Le vigneron Jean Foillard est une figure emblématique du Beaujolais, où il élabore depuis plusieurs décennies des vins d’une qualité exceptionnelle. Ses crus, comme les Morgon et Fleurie, sont reconnus pour leur finesse, leur fraîcheur et leur éclat naturel.
Les débuts de Jean Foillard dans le monde viticole

Originaire de la région du Beaujolais, Jean Foillard a très vite développé une passion pour la viticulture et le vin. Il a ainsi fait ses premières armes au côté de son père, qui possédait un petit domaine viticole. Après avoir suivi des études en œnologie, il a repris le flambeau familial et a commencé à produire ses propres vins.
Un domaine d’exception au cœur du Beaujolais
Le domaine de Jean Foillard s’étend sur une dizaine d’hectares et se situe dans les appellations Morgon et Fleurie. Les sols granitiques et schisteux de ces terroirs offrent aux raisins gamay des conditions idéales pour exprimer toute leur typicité et leur caractère unique. Au fil des années, le vigneron a su mettre en valeur ces terroirs d’exception grâce à un travail minutieux et respectueux de l’environnement.
Des méthodes de culture traditionnelles et durables
Jean Foillard a toujours été un fervent défenseur des méthodes de culture traditionnelles, qui permettent selon lui de produire des vins authentiques et de qualité. Il mise ainsi sur une viticulture durable, en limitant les traitements chimiques et en privilégiant les soins naturels pour préserver la biodiversité et la vie des sols.
La taille en gobelet, technique ancestrale typique du Beaujolais, est également pratiquée sur l’ensemble du domaine. Cette méthode favorise une meilleure répartition de la production et garantit des raisins sains et mûrs à chaque vendange.
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Un travail minutieux à la vigne comme au chai
Au domaine Jean Foillard, chaque parcelle fait l’objet d’un suivi attentif tout au long de l’année. Les travaux à la vigne sont réalisés manuellement et les vendanges se font également à la main, afin de sélectionner avec soin les meilleurs raisins pour la vinification.
En cave, le vigneron accorde une grande importance à l’élevage de ses vins, qu’il réalise principalement en foudres de chêne. Le temps de cuvaison et la durée d’élevage varient en fonction des millésimes et des cuvées, afin d’obtenir des vins qui expriment pleinement leur terroir d’origine.
Des cuvées emblématiques du Beaujolais
Le domaine Jean Foillard compte plusieurs cuvées emblématiques, issues des appellations Morgon et Fleurie, qui sont régulièrement saluées par la critique et recherchées par les amateurs de vins du Beaujolais.
Le Morgon Côte du Py
Considéré comme le fleuron du domaine, le Morgon Côte du Py est élaboré à partir de vignes âgées de 50 à 90 ans, situées sur un terroir réputé pour sa complexité et son potentiel de garde. Ce vin se distingue par sa robe grenat profond, ses arômes intenses de fruits rouges et noirs, ainsi que par sa structure et sa longueur en bouche.
Le Fleurie
Autre cuvée phare du domaine, le Fleurie provient de vieilles vignes cultivées sur des sols granitiques particulièrement propices au gamay. Avec sa robe rubis brillante, ce vin séduit par sa finesse, son fruité et son élégance aromatique.
Une renommée internationale pour les vins de Jean Foillard
Grâce à leur qualité indéniable et à leur expression authentique du terroir beaujolais, les vins de Jean Foillard ont acquis une renommée internationale et figurent parmi les références incontournables de la région.
- Ils sont régulièrement cités dans les guides et revues spécialisées, tels que le Guide Hachette ou la Revue du Vin de France.
- Ils sont également présents à l’étranger, notamment aux États-Unis et au Japon, où ils ont su séduire de nombreux amateurs de vins français.
- Le domaine a également été récompensé par plusieurs distinctions prestigieuses, telles que le prix du Vigneron de l’année décerné par la Revue du Vin de France en 2015.
En définitive, Jean Foillard est un véritable artisan du Beaujolais, qui offre aux amateurs de grands vins des cuvées d’une qualité exceptionnelle. Son travail minutieux à la vigne et au chai, ainsi que son respect des terroirs et des méthodes de culture traditionnelles, contribuent à faire de ses crus un véritable symbole de l’éclat naturel des vins de cette magnifique région viticole.