Comment ramollir des cookies ?
Les cookies sont un dessert très apprécié et qui peut être consommé à toute heure de la journée. Ils sont parfaits pour un goûter ou même pour se faire plaisir lors d’un petit creux. Par contre, si vous n’avez pas soin de le ranger correctement, votre cookie peut rapidement durcir et perdre en saveur et texture. Alors comment ramollir des cookies ? Dans cet article, nous allons vous donner quelques astuces pour remettre vos biscuits moelleux comme au premier jour.
Pourquoi les cookies deviennent-ils durs ?
Un cookie est fait principalement de beurre et de sucre. Une fois cuit, il est recouvert d’une couche de sucre qui va retenir l’humidité et empêcher le cookie de s’assécher. Malheureusement, une fois sa couche protectrice évaporée, le cookie prend une couleur plus foncée, se durcit et perd en saveur. Il est important de comprendre ce phénomène pour savoir comment ramollir des cookies.
Comment ramollir des cookies trop durs ?
Il existe plusieurs façons de ramollir des cookies trop durs :
- Avec du pain : Le moyen le plus simple pour ramollir des cookies consiste à les entourer d’un morceau de pain. Le pain va absorber l’excès de sécheresse et aider le cookie à retrouver sa douceur. Laissez le tout reposer pendant quelques minutes et votre cookie sera ramolli.
- Avec du film alimentaire : Une autre méthode consiste à déposer le cookie sur une feuille de papier sulfurisé et à y mettre une feuille de film alimentaire par-dessus. Placer ensuite le tout au four à micro-ondes pendant 10 à 20 secondes, le temps que le cookie recommence à ramollir.
- Avec un bol d’eau chaude : Il est également possible de ramollir un cookie en le plongeant dans un bol d’eau chaude. Laissez le reposer pendant quelques minutes et le tour sera joué.
Des alternatives aux cookies durs
Parfois, même en suivant les conseils susmentionnés, votre cookie restera encore un peu trop ferme à votre goût. Heureusement, il existe des alternatives à manger sans avoir à se préoccuper de ramollir vos biscuits :
- Mangez-les crus ! Les biscuits crus ont une texture croquante et sont très appétissants.
- Utilisez-les pour réaliser des desserts. Vous pouvez utiliser les biscuits trop durs pour réaliser un crumble ou une salade de fruits.
- Cuisez-les ! Vous pouvez également cuire vos biscuits trop durs pour obtenir des muffins, des gâteaux ou des tartes.
En suivant ces simples astuces, vous saurez comment ramollir des cookies et profiter de leur texture et de leur saveur originale. Il suffit juste de trouver la meilleure solution pour votre cas et vous pourrez à nouveau déguster des cookies moelleux.