Comment fabriquer un barbecue en pierre ?
Rien de tel que de se retrouver entre amis ou en famille autour d’un bon barbecue. Et quoi de mieux qu’un barbecue en pierre pour apporter charme et authenticité à vos soirées d’été ? Fabriquer soi-même son barbecue en pierre est une tâche certes laborieuse, mais le résultat en vaut la peine. Suivez nos conseils et astuces pour construire un barbecue unique qui vous accompagnera pendant de nombreux étés.
Les bases pour bien commencer
Avant de vous lancer dans la construction de votre barbecue, il faut tout d’abord choisir le bon emplacement. Veillez à le placer sur un sol plat, loin des matériaux inflammables (bois, haies, etc.). Préférez également un endroit où le vent sera minimum pour éviter les désagréments de la fumée.
Ensuite, prévoyez suffisamment d’espace pour circuler librement autour du barbecue et installer votre mobilier de jardin. N’oubliez pas non plus de vérifier les réglementations locales concernant la construction d’un barbecue en pierre afin de rester conforme aux règles en vigueur.
→ Vous aimerez peut-être : Comment cuire une côte de bœuf au barbecue ?
Choix des matériaux et pierres
Le choix des matériaux et des pierres est crucial pour garantir la solidité et l’esthétisme de votre futur barbecue. Vous pouvez opter pour différentes sortes de pierres :
- Pierre naturelle : la pierre de taille ou la brique réfractaire sont des matériaux nobles qui vous garantiront un barbecue robuste et intemporel.
- Béton cellulaire : ce matériau léger et facile à travailler est idéal pour les débutants en bricolage. Toutefois, son apparence est moins authentique que la pierre naturelle.
- Pierre reconstituée : comme son nom l’indique, cette pierre est fabriquée à partir de granulats de pierre naturelle et d’un liant. Elle offre une bonne résistance aux intempéries et un aspect similaire à la pierre naturelle, tout en étant plus économique.
Quelle que soit la pierre choisie, assurez-vous qu’elle résiste bien à la chaleur, notamment pour la partie foyer du barbecue.
Construction du socle
Le socle est l’élément qui va soutenir votre barbecue et assurer sa stabilité. Pour le construire :
- Tirez un repère au sol correspondant à la surface de votre barbecue. N’oubliez pas d’inclure dans vos calculs la largeur du mortier entre les pierres et un espace supplémentaire pour le plan de travail.
- Creusez une tranchée d’une vingtaine de centimètres de profondeur suivant les dimensions de votre repère.
- Tapissez la tranchée avec un lit de graviers sur 10 cm d’épaisseur, puis compactez-le fermement.
- Couvrez les graviers d’une couche de béton d’environ 10 cm, en vous aidant d’un niveau à bulle pour vérifier la planéité de la surface. Laissez sécher le béton pendant plusieurs jours.
Note : Si vous habitez dans une région où les températures hivernales descendent en dessous de zéro, veillez à ajouter un film géotextile entre les graviers et le béton pour éviter que l’eau ne remonte par capillarité et n’endommage votre barbecue.
Élévation des murs du barbecue
Pour construire les murs de votre barbecue en pierre :
- Commencez par préparer le mortier : mélangez trois volumes de sable pour un volume de ciment, puis ajoutez progressivement de l’eau jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Montez les premières rangées de pierres en suivant les repères tracés au sol, en plaçant une couche de mortier entre chaque pierre.
- Ajoutez régulièrement des fers à béton horizontaux ou verticaux insérés dans les joints de mortier pour renforcer la structure.
- Veillez à réserver un espace pour l’évacuation des cendres en bas du foyer. Pour cela, créez une ouverture et installez un tiroir récupérateur de cendres.
- Laissez sécher le mortier pendant au moins 48 heures avant de monter les rangées de pierres restantes.
Installation du foyer
Pour installer le foyer en métal dans votre barbecue :
- Positionnez-le à l’intérieur de la structure, en vous assurant qu’il repose bien au milieu des pierres et qu’il est solidement ancré.
- Finalisez les murs autour du foyer avec des pierres spécialement taillées pour épouser sa forme.
→ Voir aussi : Quel est le meilleur charbon de bois pour barbecue ?
Création d’un plan de travail fonctionnel
Pour terminer votre barbecue en pierre, il ne vous reste plus qu’à réaliser un plan de travail pratique pour cuisiner et poser vos ustensiles. Vous pouvez opter pour une simple tablette en bois fixée sur des équerres ou, pour un rendu plus élégant, choisir une dalle en pierre naturelle ou composite.Astuce : N’hésitez pas à ajouter des accessoires tels que des porte-ustensiles ou des crochets pour suspendre vos torchons.
Et voilà, vous savez maintenant comment fabriquer un barbecue en pierre. À vous les bonnes grillades et les soirées conviviales cet été !